[Lưu ngay] Top 18+ quán bún bò huế ngon làm thực khách thương nhớ

Buổi sớm ở Huế, chỉ cần tô bún bò Huế ngon nghi ngút khói cũng đủ khiến lòng người ấm lại. Vị cay nồng, ngọt nước cùng mùi sả thơm lừng đặc trưng của bún bò khiến ai từng thử đều khó lòng quên được. Bạn đang kiếm tìm quán bún bò chuẩn vị Cố đô? Cùng Tixgo lưu ngay 18 quán bún bò nức tiếng, được cả người dân địa phương lẫn du khách ưa chuộng khi đặt chân đến Huế!

1. Tổng hợp 18+ quán bún bò huế ngon nức tiếng

Mỗi góc phố, mỗi ngôi nhà nhỏ đơn sơ ở Huế đều cất giữ hương vị bún bò riêng. Từ những quán có tuổi đời hàng chục năm đến những điểm hẹn mới mẻ, tất cả đều tạo nên bức tranh ẩm thực Cố đô đa dạng. Cùng Tixgo tìm hiểu 18 quán bún bò Huế ngon nức tiếng:

1.1. Bún bò Huế O Liễu

• Vị trí: Số 5 Trịnh Công Sơn, Huế

• Giờ hoạt động: 5h - 13h và 15h - 22h

• Mức giá: 20.000 - 30.000 VNĐ/tô

Nhắc đến bún bò Huế ngon, bún bò O Liễu chính là cái tên đã gắn bó với biết bao thế hệ. Gia truyền hơn 40 năm, O Liễu không quá cầu kỳ về cách chế biến, chỉ đơn giản là chả cua, thịt bò, khoanh giò, huyết,... nhưng mỗi ngụm nước lèo đều mang đậm hương vị “rất Huế”.

Đặc biệt, phần chả cua làm thủ công mỗi ngày, dai ngọt và thơm mùi mắm ruốc đặc trưng. Quán thường đông khách nhất vào buổi sáng sớm (~ 6:00 - 9:00), nếu muốn có chỗ ngồi thoải mái và tô bún đầy đặn nhất, bạn nên ưu tiên đến trước 8 giờ sáng.

1.2. Bún bò Mệ Kéo

• Vị trí: 20 Bạch Đằng, tổ 19, Phú Xuân, Huế

• Giờ hoạt động: 6:30 - 11:00

• Mức giá: 20.000 - 40.000 VNĐ/tô

Nằm trong căn nhà nhỏ đơn sơ, quán bún bò Mệ Kéo là địa chỉ nứt tiếng nhất Cố đô, mang đậm chất Huế, thân thương và gần gũi. Chính tay mệ đã tạo nên nồi nước bún đậm đà, thơm phức hơn 70 năm qua. Nhiều thực khách truyền tai nhau rằng, họ tìm đến quán bún bò Mệ Kéo như "nghi lễ" mỗi lần ghé Huế.

Nước dùng tại đây được ninh từ xương heo và bò, kết hợp với sả, ruốc Huế và gia vị bí truyền, tạo ra màu đỏ bắt mắt và mùi thơm đặc trưng. Phần topping đơn giản chỉ có thịt bò, giò heo, chả cua và huyết, nhưng lại làm nên tô bún Huế đủ đầy, chuẩn vị địa phương.

1.3. Bún bò Huế Bà Gái

• Vị trí: 11A Hà Nội, Huế

• Giờ hoạt động: 5:00 - 2:00

• Mức giá: 30.000 - 50.000 VNĐ/tô

Nếu bạn hỏi người Huế về những quán bún bò Huế có tiếng lâu đời, Bún bò Huế Bà Gái chắc hẳn sẽ được nhiều người gợi ý. Quán tọa lạc gần trung tâm thành phố, gần cầu Phú Xuân, thu hút đông đảo thực khách ghé thăm.

Phần topping rất đa dạng, thực khách có thể chọn thêm gân bò, giò heo hay chả cua tùy sở thích. Đặt biệt, bún bò Huế có thể được ăn kèm cùng quẩy giòn rụm, hoặc chấm bánh mì lạ miệng.

1.4. Quán bún bò Huế bà Xuân

• Vị trí: 17 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận, Huế

• Giờ hoạt động: 06:00 - 22:00

• Mức giá: 40.000 - 50.000 VNĐ/tô

Không chỉ là địa điểm bán bún bò Huế ngon, chuẩn vị, không gian quán với những chiếc bàn nhỏ kê sát nhau, mang lại cảm giác ấm cúng như “nhà”. Nơi đây, mỗi tô bún đều được chế biến cẩn thận, tỉ mỉ như nấu cho chính những người thân trong gia đình.

Đặc trưng của quán bún bò Bà Xuân là ở nước dùng. Nước dùng trong, vị ngọt tự nhiên từ xương bò, cùng mùi sả và mắm ruốc. Nhiều thực khách đánh giá rằng bún bò nơi đây nhiều topping, thịt mềm, ăn kèm cùng rau sống, mang đến cảm đã miệng.

1.5. Bún bò Huế O Phượng

• Vị trí: 24 Nguyễn Khuyến, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 13:00

• Mức giá: 35.000 - 60.000 VNĐ/tô

Nhắc đến quán bún bò Huế ngon chuẩn vị, O Phượng là cái tên được nhiều người địa phương và du khách truyền tai nhau. Nằm trên đường Nguyễn Khuyến, không gian quán mộc mạc, giản dị, mang lại cảm giác gần gũi đến lạ.

Đặc biệt, nồi nước dùng cực kỳ đậm đà, dậy mùi sả và ruốc, với thịt bò mềm, giò heo béo ngậy, chả cua, gân được ninh kỹ. Cầm tô bún đầy đặn, nóng hổi, cay nhẹ trên tay, khiến bún bò Huế O Phượng thêm phần “bắt vị” mà ai thưởng thức cũng khó lòng quên được.

1.6. Bún Bò Huế O Bê

• Vị trí: 77 Nguyễn Huệ, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 12:30

• Mức giá: 20.000 - 60.000 VND

Nằm trên trục đường gần trung tâm thành phố, bún Bò Huế O Bê gây xao xuyến cho biết bao thực khách khi ghé thăm xứ Huế. Không gian dù nhỏ nhưng sạch sẽ, thoáng mát và thoải mái theo đúng phong cách quán ăn “local” Huế.

Đây là nơi bạn có thể cảm nhận rõ nét tinh túy của bún bò Huế Cố đô trong từng tô bún nóng hổi, dậy mùi sả và ruốc. Tô bún đầy đặn với thịt bò mềm, giò heo, chả cua và huyết heo kèm chút ớt sa tế đậm đà, chỉ đơn giản vậy thôi, thực khách đã có ngay món ăn ấm bụng quên lối về.

1.7. Quán bún bò huế Hẻm

• Vị trí: Kiệt 29 Hùng Vương, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 12:00

• Mức giá: 20.000 - 25.000 VNĐ/tô

Nằm trong con hẻm nhỏ đường Hùng Vương, quán bún bò Huế Hẻm mang đến cho thực khách những tô bún chắt chiu, tỉ mỉ như tấm lòng của người dân xứ Huế. Nước dùng tại đây đậm đà, thơm mùi sả tươi và mắm ruốc đặc trưng. Tô đầy đủ gồm giò heo, bắp bò, chả heo và chả cua, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

1.8. Bún Bò Huế Cẩm

• Vị trí: 45 Lê Lợi, Phú Hội, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 21:00

• Mức giá: 20.000 - 35.000 VNĐ/tô

Bún Bò Huế Cẩm đặc trưng bởi phần nước dùng đậm đà, ngọt tự nhiên từ xương bò, thêm sả, hành tím nướng và mắm ruốc. Phần chả cua và chả heo (chả quế) nơi đây được chế biến theo phong cách người Huế chính gốc. Khi thưởng thức, bún bò được ăn kèm với rau sống, bắp chuối bào, giá,.. tuy giản dị, mộc mạc nhưng đầy ắp hương vị Cố đô.

1.9. Bún Bò Huế Mỹ Tâm

• Vị trí: 3 Trần Cao Vân, Vĩnh Ninh, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 00:00

• Mức giá: 30.000 - 55.000 VNĐ/tô

Bún Bò Huế Mỹ Tâm là lựa chọn quen thuộc của người dân địa phương vào buổi sáng sớm. Quán nằm ngay tuyến đường gần cầu Phú Xuân, cầu gỗ Lim,... cực kỳ hút khách du lịch.

Hương thơm từ nồi nước dùng nơi đây cũng đủ "níu giữ" thực khách. Tô bún tại Mỹ Tâm đầy đủ topping như thịt bò, giò heo, chả heo (hoặc chả cua) và huyết, tạo nên vị ngon tròn đầy. Vị cay nhẹ cùng mùi thơm nồng đặc trưng, khiến bún bò nơi đây dễ “gây nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên.

1.10. Quán bún bò huế Bà Bớt

• Vị trí: 9 Hà Nội, Vĩnh Ninh, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 17:00 - 00:00

• Mức giá: 20.000 - 35.000 VNĐ/tô

Nếu bạn là “cú đêm”, mong muốn tìm kiếm quán bún bò ngon giữa lòng phố Huế về đêm, bún bò huế Bà Bớt chính là lựa chọn lý tưởng. Quán Bà Bớt nổi tiếng bởi nồi nước dùng sánh nhẹ, vàng trong, được giữ lửa liu riu từ đêm hôm trước.

Tô bún nơi đây đa dạng topping như giò heo, thịt bò tái, chả chua, huyết heo,.. ăn kèm cùng rau sống và ớt sa tế. Ngồi thưởng thức tô bún bò Huế nóng hổi lúc nửa đêm, ngắm nhìn khung cảnh bình lặng của đường phố là trải nghiệm cực kì mới lạ, đậm “chất Huế”.

1.11. Quán bún bò Huế O Ty

• Vị trí: 5 Nguyễn Du, Phú Cát, Phú Xuân, Huế

• Giờ hoạt động: 7:30 - 20:30

• Mức giá: 25.000 - 35.000 VNĐ/tô

Quán bún bò Huế O Ty là điểm đến được lòng cả khách quen lẫn du khách vãng lai bởi hương vị đậm đà khó trộn lẫn. Không gian quán gọn gàng, sạch sẽ, phục vụ nhanh và ít khi để khách chờ lâu.

Nước dùng tại đây có màu đỏ tự nhiên từ ớt và mắm ruốc, mùi thơm dễ chịu, không quá nặng. Tô bún gồm thịt bắp bò được thái tay từng lát, chả cua, huyết, ăn kèm cùng rau sống, cực kì hấp dẫn.

1.12. Bún Bò Huế O Hòa

• Vị trí: 65 Mai Thúc Loan, Phú Xuân, Huế

• Giờ hoạt động: 17:00 - 03:00

• Mức giá: 35.000 - 50.000 VNĐ/tô

Nằm ở con ngõ nhỏ trong Kinh thành Huế, quán bún bò Huế O Hòa là quán ăn quen thuộc của người dân địa phương. Phần nước dùng nơi đây có vị ngọt thanh và màu cam bắt mắt do ninh từ gạch cua, xương bò.

Tô bún tại quán đầy đủ topping như thịt bò mềm, giò heo, chả cua và huyết, ăn kèm rau sống, giúp giảm cảm giác ngấy. Không gian quán đơn giản, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng.

1.13. Bún bò Huế Sen

• Vị trí: 69 Võ Thị Sáu, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 23:00

• Mức giá: 40.000 - 70.000 VNĐ/tô

Nằm ngay khu phố Tây Võ Thị Sáu, quán bún bò Huế Sen gây ấn tượng bởi không gian sạch sẽ, thoáng mát. Bún bò nơi đây nổi bật bởi phần nước dùng trong vắt ngả vàng nhạt cùng phần nhân đầy đặn như nạm, giò heo, huyết và đặc biệt là chả cua được làm thủ công, tạo nên hương vị khác biệt.

Không phục vụ mỗi bún bò, quán Sen còn mang đến cho thực khách món bánh mì bò kho lạ miệng, không kém phần hấp dẫn.

1.14. Bún bò Huế Nhà An

• Vị trí: 45 Nguyễn Công Trứ, Phú Hội, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 6:30 - 00:00

• Mức giá: 35.000 - 55.000 VNĐ/tô

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ quán bún bò Huế vừa chuẩn vị vừa có không gian đẹp, Nhà An là lựa chọn đáng để trải nghiệm. Quán gây ấn tượng bởi cách bài trí lạ mắt, mang hơi hướng hoài cổ xen lẫn hiện đại..

Tô bún bò Huế Nhà An trình bày bắt mắt, nước dùng trong, ánh nâu hổ phách hấp dẫn, dậy mùi sả và mắm ruốc đặc trưng. Phần topping đầy đặn với thịt bò mềm, giò heo, chả cua, ăn kèm cùng rau sống. Nếu bạn muốn tìm quán bún bò Huế “ăn bằng cả mắt lẫn vị”, đây chắc chắn là điểm dừng chân không nên bỏ lỡ.

1.15. Bún bò Huế Mụ Rơi

• Vị trí: 40 Nguyễn Chí Diểu, Phú Xuân, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 10:00

• Mức giá: 25.000 - 35.000 VNĐ/tô

Quán bún bò Huế Mụ Rơi (hay còn gọi là Bụi Tre Vàng), là địa điểm bán bún bò Huế ngon bậc nhất Cố đô. Bún nơi đây được nấu từ công thức gia truyền, mang đậm hương vị Huế xưa. Phần topping gồm thịt bò mềm, bò bắp, huyết, chả cua và đặc biệt là cua cuộn giòn, món chỉ có ở bún bò Huế Mụ Rơi.

Cua cuộn được làm từ cua đồng tươi, cuộn cùng bánh tráng và chiên giòn. Món này được ăn kèm với bún bò, khi ăn chấm cùng mắm nêm pha loãng, mang lại cảm giác cực kỳ “bắt miệng”.

1.16. Bún bò Bà Nga

• Vị trí: 62 Nguyễn Chí Diểu, Phú Hậu, Phú Xuân, Huế

• Giờ hoạt động: 17:00 - 23:00

• Mức giá: 25.000 - 50.000 VNĐ/tô

Giữa vô vàn quán bún bò Huế ngon, Bà Nga là cái tên được nhiều người dân địa phương “chọn mặt gửi vàng” mỗi khi thèm tô bún chuẩn vị mỗi tối. Dù chỉ là quán ăn “local” nhưng để lại ấn tượng trong lòng thực khách nhờ hương vị đậm chất truyền thống.

Điểm đặc biệt của bún bò Huế Bà Nga nằm ở phần nước dùng đậm đà, được ninh kỹ từ xương và dậy mùi sả, mắm ruốc đặc trưng. Tô bún đầy đặn với thịt bò mềm, giò heo, chả cua và huyết,... được chế biến vừa vị, đúng chuẩn bún bò Huế Cố đô.

1.17. Đặc sản số 1 chính gốc Bún bò Huế

• Vị trí: 19 Lý Thường Kiệt, Phú Nhuận, Thuận Hóa, Huế

• Giờ hoạt động: 5:00 - 20:00

• Mức giá: 40.000 - 55.000 VNĐ/tô

Đúng như tên gọi, quán “Đặc sản số 1 chính gốc” là địa chỉ được nhiều du khách lựa chọn khi muốn thưởng thức bún bò Huế đúng chuẩn. Quán phục vụ tận tâm, nhiệt tình, phù hợp với cả khách đoàn và những ai lần đầu ghé Huế.

Bún bò tại quán có phần nước dùng đậm đà, thơm mùi sả và mắm ruốc, không quá cay và đã gia giảm gia vị để phù hợp với cả du khách quốc tế. Tô bún đầy đủ topping như thịt bò, giò heo, chả cua ăn kèm cùng rau sống, mang đến cảm giác tròn vị, hấp dẫn. Ngoài bún bò, quán còn phục vụ những đặc sản khác của Huế như bánh bèo - nậm - lọc, bánh ít,...

1.18. Bún bò cơm nguội Cảnh Vân

• Vị trí: 206 Trịnh Công Sơn, Huế

• Giờ hoạt động: 6:00 - 10:00

• Mức giá: 25.000 - 50.000 VNĐ/tô

Nếu đến Huế mà không ghé bún bò cơm nguội Cảnh Vân thì thật là một thiếu sót. Nép mình trong con hẻm nhỏ, quán mang vẻ bình dị, mộc mạc. Không gian quán đậm chất Huế xưa với sân nhỏ, bàn ghế đơn sơ cùng không khí phục vụ vui vẻ của các o, các dì, khiến thực khách cảm giác như đang dùng bữa tại nhà.

Điểm làm nên tên tuổi của Cảnh Vân là sự kết hợp “lạ mà quen” giữa bún bò và cơm nguội. Khi gọi tô bún, bạn sẽ được phục vụ kèm chén cơm nguội, ăn cùng nước dùng đậm đà. Nơi đây được nhiều người nổi tiếng đến trải nghiệm và đặc biệt được lên sóng trong chương trình “Về quê làm giàu”.

Tô bún bò Huế tại đây vẫn đầy đủ topping như thịt bò, giò heo, chả và huyết ăn kèm với đủ loại rau sống. Không chỉ là bữa ăn, Cảnh Vân còn mang đến cảm giác hoài niệm, nơi bạn có thể hiểu thêm về văn hóa và lối sống của người dân xứ Huế.

2. Giải đáp câu hỏi thường gặp (FAQ)

2.1. Bún bò Huế chuẩn vị có cay không?

Câu trả lời là CÓ. Bún bò Huế chuẩn vị truyền thống có vị đậm đà, chủ yếu từ ớt bột phi hành và sả. Khi thưởng thức, bún bò mang đến cảm giác nóng ấm lan tỏa từ từ, không gây “cay xé lưỡi” như ăn ớt tươi.

Tuy nhiên, nhiều quán hiện nay đã điều chỉnh độ cay, độ đậm để phù hợp với thực khách từ phương xa. Bạn có thể cho thêm ớt sa tế nếu muốn vị cay đậm đà.

2.2. Nước dùng bún bò Huế ngon được ninh từ gì?

Nước dùng chính là “linh hồn” của món bún bò Huế. Để có được nồi nước dùng đúng chuẩn, các quán truyền thống thường mất từ 6 - 8 tiếng để ninh xương. Nguyên liệu chính gồm xương bò, xương heo, ninh cùng với sả tươi, hành tím nướng, gừng nướng và mắm ruốc Huế - gia vị không thể thiếu tạo nên bản sắc của món ăn này.

2.3. Quán bún bò Huế nào ngon nhất?

Câu hỏi muôn thuở này thực ra không có đáp án. Bởi tùy thuộc vào trải nghiệm và sở thích cá nhân của mỗi người. Nếu phải lựa chọn thì quán bún bò Mệ Kéo, bún bò Huế Bà Gái, bún bò Huế O Phượng, đặc sản số 1 chính gốc Bún bò Huế, bún bò Cảnh Vân,... là lựa chọn đáng cân nhắc. Tuy nhiên, bạn nên thử ít nhất 3 - 4 quán ngon trong chuyến đi để chọn ra quán hợp khẩu vị của mình nhất.

Không chỉ nổi tiếng với cung đình, lăng tẩm hay dòng sông Hương thơ mộng, Huế còn là bản đồ ẩm thực đa sắc màu. Bún bò Huế ngon chính là món làm nên “tên tuổi” đặc sản Cố đô mà bạn nhất định phải thử. Dù bạn là người lần đầu đặt chân đến cố đô hay là "tín đồ" bún bò Huế đã nhiều lần ghé thăm, danh sách gợi ý quán bún bò Huế từ Tixgo chắc chắn giúp bạn có thêm lựa chọn mới đáng thử.