Tổng hợp 25+ các món đặc sản Huế ngon, không thể bỏ qua [2027]

Nhớ đến Cố đô, không chỉ qua câu hò trên sông Hương hay tà áo dài thướt tha, mà còn bởi thiên đường ẩm thực xứ Kinh Kỳ độc đáo. Từ những tô bún bò đậm đà, các loại bánh tinh xảo cho đến thức quà dân dã biếu tặng người thân, tất thảy đều tạo nên nét chấm phá mỹ vị. Cùng Tixgo khám phá danh sách các món đặc sản Huế dưới đây, để chuẩn bị cho chuyến “food tour” đậm đà bản sắc nhé!

Tổng hợp 25 các món đặc sản Huế ngon, phải thử

1. Các món ăn đặc sản Huế nổi tiếng phải ăn 

Ẩm thực Cố đô luôn khiến thực khách phải xao xuyến bởi nét tinh tế, tỉ mỉ khi chế biến và trình bày món ăn đặc sản Huế. Dưới đây là danh sách 14 món ngon trứ danh, mà thực khách nhất định phải thử khi ghé xứ Huế.

1.1. Bún bò Huế

Nhắc đến các món đặc sản ở Huế, bún bò Huế là món ăn không thể thiếu ở mọi ngóc ngách vùng đất xứ kinh kỳ. Nước dùng của bún bò được ninh thấu từ xương, kết hợp với mắm ruốc đặc trưng và sả. 

Từng sợi bún trắng ngần, quyện cùng nước dùng đậm đà, thêm đầy đủ topping như bò tái, bò nồi, giò heo, chả cua và huyết, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó lòng quên được. Người dân Huế thường ăn kèm bún với dĩa rau sống và ớt sa tế đậm chất hương vị Cố đô.

Gợi ý địa điểm bún bò Huế chuẩn vị:

• Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, tổ 19, Phú Xuân, Huế

• Bún bò Huế O Liễu: Số 5 Trịnh Công Sơn, Huế

• Bún bò Huế O Phượng: 24 Nguyễn Khuyến, Thuận Hóa, Huế

• Bún bò cơm nguội Cảnh Vân: 206 Trịnh Công Sơn, Huế

Bún bò Huế là biểu tượng ẩm thực đậm dấu ấn Cố đô

1.2. Cơm hến, bún hến, mì hến

Cơm hến, bún hến được người dân xứ Huế biến những nguyên liệu dân dã thành mỹ vị độc đáo. Nguyên liệu chính là những con hến nhỏ được đánh bắt từ Cồn Hến, mang vị ngọt thanh và độ dai giòn đặc trưng. 

Hến được xào đậm vị cùng mắm ruốc, hành phi, ớt,... kết hợp với xoài, khế chua, đậu phộng và nước ruốc đặc trưng. Cầm tô bún/cơm hến cùng bát nước hến nóng hổi, vừa thưởng thức vừa cảm nhận nhịp sống dân dã của người dân Huế, chính là trải nghiệm khó nơi nào có được. 

Gợi ý địa điểm cơm hến, bún hến chuẩn vị:

• Cơm hến Hoa Đông: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Huế

• Cơm Hến Đập Đá: 01 Hàn Mặc Tử, Vĩ Dạ, Huế

• Cơm hến Thu Hiền: 55 Trần Phú, Huế

• Quán Nhỏ: 28 Phạm Hồng Thái, Huế

Cơm hến, bún hến, mì hến là món ăn độc đáo chỉ Huế mới có

1.3. Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ bắt nguồn từ làng Nam Phổ, mang hương vị đặc trưng hiếm có. Khác với bún bò Huế, món ăn này có độ sánh sền sệt, màu đỏ cam bắt mắt từ tôm cua xay nhuyễn. Sợi bánh canh làm từ bột gạo trộn bột lọc, vừa mềm vừa dai, khi ăn cảm giác “đã miệng” mà không hề bị ngán.

Phần topping của bánh canh Nam Phổ là chả cua và tôm thịt được quyết nhuyễn, nặn thành từng viên nhỏ. Đặc biệt, khi thưởng thức, thực khách nên thêm chút nước mắm mặn ớt thái lát xanh, đây mới chính là cách ăn “đúng điệu”.

Gợi ý địa điểm bánh canh Nam Phổ chuẩn vị:

• Quán bánh canh Nam Phổ O Thu: 374 Chi Lăng, Huế

• Quán bánh canh Nam Phổ Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, Huế

• Bánh canh Nam Phổ chợ Đông Ba: 02 Trần Hưng Đạo, Huế

Bánh canh Nam Phổ mang hương vị đặc trưng hiếm có xứ Huế

1.4. Bánh bèo - nậm - lọc

Bộ ba bánh bèo, nậm, lọc được xem là các món bánh đặc sản Huế trứ danh mà bất kỳ ai cũng phải nếm thử khi ghé Huế. Bánh bèo được đặt trong chén sành nhỏ, phần bột gạo trắng ngần, mềm mịn, phần nhân là tôm chấy đậm đà và mỡ hành thơm lừng. 

Song, bánh nậm - lọc lại được gói ghém tỉ mỉ trong lá chuối hoặc lá dong mang đậm hồn quê xứ Huế. Bánh nậm mềm, lớp bột gạo mỏng cùng nhân tôm thịt băm nhuyễn. Trái lại, bánh lọc lại dẻo, dai với lớp vỏ trong suốt, phần nhân tôm thịt được xào sơ, mặn mà và béo ngậy. 

Đặc biệt, mỗi loại bánh bèo - nậm - lọc dùng loại nước chấm riêng. Bánh bèo - nậm chấm cùng nước mắm ngọt. Riêng bánh lọc được chấm với nước mắm ruốc đậm đà.

Gợi ý địa điểm bánh bèo - nậm - lọc chuẩn vị:

• Quán O Lé (Mệ Lé): Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Huế

• Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Huế

• Quán bánh Chi: 52 Lê Viết Lượng, Xuân Phú, Vỹ Dạ, Huế

Bộ ba bánh bèo, nậm, lọc là các món bánh đặc sản Huế trứ danh

1.5. Bánh khoái

Bánh khoái là thức quà luôn nằm trong top các món ăn đặc sản của Huế với hương vị hoàn toàn khác biệt. Lớp vỏ bánh được tráng bằng khuôn gang nhỏ, đổ lớp bột dày dặn, chiên ngập dầu cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Nhân bánh với tôm, thịt ba chỉ, trứng, chả giò và giá đỗ. 

Món ăn này chấm cùng nước lèo - linh hồn của món bánh khoái Huế, nước chấm làm từ gan heo, đậu phộng, hương vị mặn ngọt đan xen. Cuốn miếng bánh khoái giòn tan cùng rau sống, chua ngọt, chấm đẫm sốt, tạo nên “mỹ vị nhân gian” không gì sánh bằng. 

Gợi ý địa điểm bánh khoái chuẩn vị:

• Quán Ăn Tài Phú: 2 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thuận Hóa, Huế

• Lạc Thiện: 6 Đinh Tiên Hoàng, Huế

• Bánh khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng, Huế

• Bánh Khoái - Nem Lụi Dũng Thu: 66 Hoàng Văn Thụ, Huế

Bánh khoái chấm cùng nước lèo đậm đà

1.6. Bánh ép

Bánh ép được mệnh danh là món ăn vặt “quốc dân”, gắn liền với ký ức tuổi thơ của biết bao thế hệ. Thời xưa, loại bánh này chỉ có nhân thịt mỡ heo giản đơn. Nay đã được nâng cấp vô vàn loại nhân mới lạ như thịt heo, bò, gà, tôm, pate, bò khô,... 

Bột bánh được ép mỏng giữa miếng gang nóng hổi, tạo ra tiếng “xèo xèo” vui tai và mùi thơm lan tỏa cả góc phố. Khi thưởng thức, bánh ép dọn kèm với đu đủ ngâm, rau răm, tré và chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. 

Gợi ý địa điểm bánh ép chuẩn vị:

• Bánh ép Gia Di: 4 Phùng Chí Kiên, Xuân Phú, Vỹ Dạ, Huế

• Bánh ép trang: 03 Lê Viết Lượng, Xuân Phú, Vỹ Dạ, Huế 

• Bánh ép Huệ: 118 Lê Ngô Cát, Huế

• Bánh ép Cây Sứ: 31 kiệt 103 Nhật Lệ, Thuận Thành, Phú Xuân, Huế

Bánh ép là món ăn vặt “quốc dân” gắn liền với người dân Huế

1.7. Bánh ram ít

Bánh ram ít là thức quà chiều cực kỳ sáng tạo của người dân xứ Huế. Bánh gồm hai phần: Bánh ít dẻo dai nhân tôm thịt đậm đà và bánh ram chiên phồng, giòn rụm lót bên dưới. Đây được xem là món “ăn chơi” của giới quý tộc thời xưa và được lưu truyền, gìn giữ cho đến bây giờ. 

Chỉ cần chấm đẫm nước mắm chua ngọt, cắn một miếng là thực khách đã có thể cảm nhận rõ độ dẻo dai, giòn tan hòa quyện với nhau, “bắt miệng” vô cùng. Bánh ram ít không chỉ là món ăn xế, mà còn là một trong top các loại bánh đặc sản Huế độc đáo mà du khách nhất định phải đưa vào danh sách “food tour” của mình.

Gợi ý địa điểm bánh bèo - nậm - lọc chuẩn vị:

• Quán O Lé (Mệ Lé): Kiệt 104, 17/9 Kim Long, Huế

• Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Huế

• Quán bánh Chi: 52 Lê Viết Lượng, Xuân Phú, Vỹ Dạ, Huế

Bánh ram ít là thức quà chiều cực kỳ sáng tạo của người dân xứ Huế

1.8. Nem lụi

Nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn đặc sản ở Huế phù hợp cho những buổi xế chiều tụ tập bạn bè, nem lụi chắc chắn là “ứng cử viên”lý tưởng. Nem làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng bì heo thái chỉ, mỡ và tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng. Sau đó, hỗn hợp này quết dẻo, bọc quanh củ sả tươi đập dập rồi nướng trên bếp than. 

Nem lụi ngon nhất khi ăn nóng, cuốn kèm bánh tráng mỏng, rau thơm, khế chua và dưa leo. Đặc biệt, món này chấm cùng nước lèo, tương tự như bánh khoái. 

Gợi ý địa điểm nem lụi chuẩn vị:

• Quán Ăn Tài Phú: 2 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thuận Hóa, Huế

• Quán nem lụi Huế Mừng: 134 Trường Chinh, Huế

• Bánh Khoái - Nem Lụi Dũng Thu: 66 Hoàng Văn Thụ, Huế

Nem lụi là món ăn xế chiều phù hợp tụ tập bạn bè

1.9. Vả trộn tôm thịt

Trái vả là loại quả phổ biến ở miền Trung, có vị chát nhẹ, nhưng khi chế biến khéo léo, loại quả này lại trở nên cực kỳ ngon. Vả luộc chín mềm, gọt sạch vỏ, thái lát và trộn cùng tôm, thịt, rau thơm, hành phi, kèm nước mắm chua ngọt đậm đà. Món ăn này được ăn cùng cơm hoặc xúc bánh tráng mè. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Huế. 

Vả trộn tôm thịt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Huế

1.10. Vịt lộn um bầu

Khác với trứng vịt lộn kèm rau răm ở miền Bắc - Nam, người Cố đô lại có cách biếu tấu vô cùng độc đáo chính là vịt lộn um bầu. Trứng vịt lộn luộc sơ, đập nguyên quả vào nồi, um cùng bầu và thêm mắm ruốc. 

Món vịt lộn um bầu ăn kèm cùng muối tiêu chanh và rau răm. Đây là món ăn dân dã, mang đậm phong vị “quê nhà” mà du khách dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn vặt vỉa hè khi đêm về.

Gợi ý địa điểm vịt lộn um bầu chuẩn vị:

• Vịt lộn um bầu bé Đen: 101 Phan Đình Phùng, Vĩnh Ninh, Huế

• Quán vịt cút lộn Ku Trắng: Kiệt 11 Nguyễn Khuyến, Huế

Vịt lộn um bầu Huế đặc sắc của Huế

1.11. Tré Huế

Tré là món “ăn chơi” mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Huế, đòi hỏi sự đòi hỏi sự kỳ công và tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Nguyên liệu chính bao gồm thịt đầu heo, tai heo luộc chín, thái chỉ mỏng, trộn cùng riềng, tỏi, mè rang và thính gạo. 

Những lọn tré được gói cẩn thận trong lá ổi, lá chuối, tạo mùi thơm đặc trưng. Tré thường dùng làm món khai vị nhâm nhi cùng vài ly rượu gạo nếp hoặc cuốn kèm với bánh ép Huế.

Tré là món “ăn chơi” mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực xứ Huế

1.12. Chè bột lọc heo quay

Chè bột lọc heo quay là món tráng miệng vô cùng độc lạ, chỉ Huế mới có. Những viên chè làm từ bột lọc, bọc lấy phần nhân thịt heo quay giòn, tẩm ướp gia vị đậm đà. Nước chè nấu từ đường phèn, thêm gừng, lá dứa để tạo vị ngọt thanh, ấm và mùi thơm. 

Gợi ý địa điểm chè Huế chuẩn vị:

• Quán Chè Hẻm Huế: 1/29 Hùng Vương, Phú Hội, Huế

• Chè Mợ Tôn Đích: 20 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Huế

• Quán chè Ngọc Hiền: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Huế

Chè bột lọc heo quay là món tráng miệng vô cùng độc lạ ở Huế

1.13. Chè hạt sen long nhãn

Từng là món tráng miệng thượng hạng chỉ dành riêng cho các bậc vua chúa, chè hạt sen long nhãn, nay đã trở thành thức quà thanh tao của người dân Huế. Hạt sen mang hương thơm dịu nhẹ, vị bùi béo đặc trưng và không hề sượng khi ninh nhừ, được lồng trong cùi nhãn lồng mọng nước. 

Nước dùng nấu từ đường phèn, ngọt tự nhiên, mang lại cảm giác thanh mát, cực kỳ “đã miệng”. Đây là một trong các món ăn đặc trưng của Huế và là món quà quà quý, giúp bồi bổ sức khỏe, giải nhiệt. 

Gợi ý địa điểm chè Huế chuẩn vị:

• Quán Chè Hẻm Huế: 1/29 Hùng Vương, Phú Hội, Huế

• Chè Mợ Tôn Đích: 20 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hoà, Huế

• Quán chè Ngọc Hiền: 67 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Huế

Chè hạt sen long nhãn là thức quà thanh tao của người dân Huế

1.14. Cà phê muối

Xuất hiện cách đây khoảng 15 năm, cà phê muối là thức uống mang đậm tính sáng tạo người người dân Cố đô và nhanh chóng trở thành hiện tượng ẩm thực lan rộng khắp cả nước. Sự kết hợp giữa kem muối béo ngậy và cà phê đắng tạo nên thức uống “bắt vị” đến lạ. 

Ngồi nhâm nhi ly cà phê muối bên bờ sông Hương vào buổi sáng sớm là trải nghiệm thú vị mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến Huế.

Gợi ý địa điểm cà phê muối chuẩn vị:

• Diamond coffee: 44, kiệt 35 Điện Biên Phủ, Huế

• nhà trong ngõ: 4 Kiệt 63 Điện Biên Phủ, Trường An, Thuận Hóa, Huế

• Đề-Pô Cafe: Lầu 2, chợ Đông Ba, 02 Trần Hưng Đạo, Huế

 Cà phê muối là thức uống mang đậm tính sáng tạo người người dân Cố đô

2. Các đặc sản của Huế mua về làm quà 

2.1. Các loại mắm đặc sản Huế trứ danh

Linh hồn của các món ăn miền Trung lại nằm gói gọn trong sự đậm đà, mặn mòi của các loại mắm đặc sản Huế. Những hũ mắm không chỉ là gia vị, mà còn là nét tinh túy văn hóa ẩm thực được truyền lại bao đời. Dưới đây là 3 loại mắm phổ biến, du khách có thể tham khảo:

2.1.1. Mắm tôm chua

Nhắc đến các loại mắm ở huế, không thể không kể đến mắm tôm chua. Tôm dùng để muối mắm phải là tôm nước ngọt, làm sạch, ngâm cùng rượu gạo, riềng, tỏi, ớt và xôi nếp để lên men tự nhiên. 

Mắm tôm chua tuyệt vời nhất là khi ăn kèm với thịt ba chỉ luộc, cuốn cùng các loại rau thơm, chuối chát, khế chua và bánh tráng. Vị béo ngậy của thịt heo quyện với vị chua cay đậm đà của mắm, cực kỳ “đưa cơm”.

Mắm tôm chua đặc sản độc đáo người dân Huế

2.1.2. Mắm ruốc Huế

Khác với mắm tôm nồng mùi của miền Bắc, mắm ruốc Huế sở hữu mùi thơm nhẹ hơn, có màu nâu đỏ đặc trưng. Đây là được xem là tinh túy trong món bún bò và các món canh của người Huế. Mắm ruốc có cách sử dụng cực kỳ đa dạng, thực khách có thể dùng mắm để pha nước chấm các loại trái cây chua, xào cùng thịt, nấu canh hay chấm cùng bánh ép khô.

Mắm ruốc Huế sở hữu mùi thơm nhẹ, có màu nâu đỏ đặc trưng

2.1.3. Mắm nêm 

Mắm nêm (còn gọi là mắm cái), được ủ từ các loại cá biển nhỏ như cá cơm, cá nục nguyên con. Nước mắm sánh đặc, màu nâu đậm, mang hương thơm nồng nàn. Chính vì mùi thơm khá nồng, nên loại mắm này khá “kén” người ăn. 

Để pha chén mắm nêm ngon, người Huế thường giã ớt thật nhuyễn, thêm chút thơm (dứa) băm nhỏ để át đi vị mặn của mắm, sau đó đun sôi. Mắm nêm pha sẵn chấm cùng thịt heo luộc cuốn bánh tráng, bê thui hay món bún mắm nêm đặc sản xứ Huế. 

Mắm nêm là đặc sản lạ miệng Cố đô

2.2. Các loại bánh kẹo, trà Cung đình

Bên cạnh các món ăn đặc sản Huế kể trên, Cố đô còn nổi tiếng với hàng loạt các món bánh đặc sản Huế thanh tao từng một thời chuyên dùng để dâng lên vua chúa. Những thức quà này không chỉ gói gọn hương vị thơm ngon mà còn mang ý nghĩa chúc phúc, bình an đến người nhận. 

Dưới đây là 4 loại bánh đặc sản mà du khách có thể mua về làm quà:

2.2.1. Kẹo mè xửng

Kẹo mè xửng là món bánh đặc sản mang tính biểu tượng của xứ Huế. Nguyên liệu chính gồm mạch nha, đậu phộng và hạt mè. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận rõ vị ngọt thanh xen lẫn vị bùi béo của đậu phộng, hạt mè vỡ vụn ngay trong miệng. Thưởng thức miếng kẹo mè xửng cùng tách trà nóng là trải nghiệm không gì sánh bằng. 

Kẹo mè xửng là món bánh đặc sản mang tính biểu tượng của xứ Huế

2.2.2. Bánh phu thê

Bánh phu thê (bánh su sê) là loại bánh truyền thống không thể thiếu trong các mâm quả cưới hỏi, tượng trưng cho tình yêu đôi lứa thủy chung, son sắt. Vỏ bánh làm từ bột lọc dẻo dai, mùi thơm dịu nhẹ, bên trong là phần nhân đậu xanh và dừa. Bánh được gói cẩn thận trong những chiếc hộp làm từ lá dừa tỉ mỉ, vô cùng đẹp mắt. 

Bánh phu thê có vị ngọt thanh, không hề bị gắt, ăn rất mát miệng, là món quà biếu tặng mang ý nghĩa tuyệt vời dành tặng cho bạn bè, người thân.

Bánh phu thê là bánh truyền thống của xứ Huế

2.2.3. Trà cung đình Huế

Trà cung đình là sự chắt lọc tinh hoa từ hàng chục loại thảo mộc cung đình quý hiếm như atiso, cúc hoa, kỷ tử, đại táo, tim sen, cam thảo,.... Khác với trà xanh thông thường, trà cung đình mang đến hương vị ngọt thanh, thoang thoảng mùi thuốc bắc nhẹ và thanh mát. 

Thưởng thức tách trà nóng mỗi ngày không chỉ giúp thư giãn tinh thần, xua tan mệt mỏi mà còn hỗ trợ an thần, thanh lọc cơ thể. Gói trà cung đình được đóng gói tinh tế sẽ là thức quà vô cùng ý nghĩa dành tặng cho ông bà, cha mẹ hoặc người lớn tuổi.

Trà cung đình là sự chắt lọc tinh hoa từ hàng chục loại thảo mộc cung đình Huế

2.2.4. Bánh đậu xanh trái cây

Bánh đậu xanh trái cây từng được mệnh danh là "bánh quý tộc" chỉ được phục vụ cho vua chúa. Nguyên liệu đơn giản chỉ là đậu xanh đãi vỏ ninh nhừ, sên đường thật kỹ. Sau đó qua bàn tay tài hoa của nghệ nhân nặn thành đủ loại hình hài như trái khế, quả xoài, trái ớt,... Lớp vỏ bên ngoài được phủ lớp rau câu mỏng tạo độ bóng bẩy, sinh động. 

Hiện nay, bánh đậu xanh trái cây được bày bán trong những chiếc hộp mica trong suốt, là món quà biếu tặng vô cùng tinh tế, mang đậm “hồn cốt” Cố đô.

Bánh đậu xanh trái cây thức quà tinh tế mang đậm chất Cố đô

2.3. Các loại đặc sản khác

Không chỉ dừng lại ở các loại mắm, bánh trái, món ăn no đặc sản, Huế vẫn còn vô vàn các món ăn đặc sản ở Huế bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn. Dưới đây là 3 các đặc sản ở Huế dân dã mà thực khách có thể tham khảo:

2.3.1. Nem chua, Chả bò

Bộ đôi nem chua, chả bò luôn là combo “thần thánh” không thể thiếu trên bàn nhậu hoặc trong mâm cỗ của người dân Huế. Khác với nem chua đặc sản Thanh Hóa, nem chua Huế mang sắc hồng tươi, gói dẹp, làm từ thịt heo lên men chua nhẹ cùng vị cay nồng của hạt tiêu, tỏi và ớt trái. Chả bò lại gây thổn thức bởi độ dai giòn sần sật, mùi thơm nức nở của thịt bò, tiêu đen, kích thích vị giác. 

Bộ đôi nem chua, chả bò là combo không thể thiếu trong mâm cỗ của người Huế

2.3.2. Bánh ép khô

Bánh ép khô là phiên bản "nâng cấp" hoàn hảo để đóng gói mang về làm quà biếu tặng. Bánh ép khô được ép trên khuôn gang với nhiệt độ cao và thời gian lâu hơn, tạo ra chiếc bánh mỏng dính, giòn tan như bánh tráng nướng. 

Bánh làm từ bột lọc và nhân tôm thịt đậm đà. Đặc biệt, bánh ép khô có thời gian bảo quản lâu, khi mang về, thực khách chỉ cần bóc lớp vỏ nilon là có ngay món ăn vặt lạ miệng đậm chất Cố đô. 

Bánh ép khô là phiên bản "nâng cấp" cho sự sáng tạo của người Huế

2.3.3. Thanh trà Huế

Vào độ tháng 7 - 9, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những sạp hàng bày bán thanh trà, giống bưởi đặc biệt tiến vua nức tiếng gần xa. Trái thanh trà Huế có kích thước nhỏ hơn bưởi, lớp vỏ mỏng, phần nhân có màu vàng nhạt, mang vị ngọt thanh, mọng nước và cực kỳ thanh mát.

Không chỉ được ăn tươi như loại trái cây tráng miệng giải nhiệt, thanh trà còn được người dân Huế sáng tạo dùng để trộn gỏi với tôm thịt, thịt gà vô cùng bắt miệng. Nếu có dịp đi du lịch Huế vào mùa này, du khách nhất định phải mua thanh trà Thủy Biều chính gốc về làm quà.

Thanh trà Huế đặc sản chỉ có vào độ tháng 7 - 9

3. Kinh nghiệm ăn sập và mua sắm ẩm thực Huế bạn cần biết

3.1. Lên lịch trình food tour Huế trong 1 ngày

Nếu chỉ có 24h ở Huế mà không biết ăn gì? Dưới đây là lịch trình food tour Huế trong 1 ngày lý tưởng nhất dành cho du khách khi ghé thăm vùng đất Cố đô:

• Buổi sáng: Mở bát vào buổi sáng sớm bằng tô bún bò Huế nóng hổi hoặc bánh canh cua rời. Sau đó, du khách có thể tạt vào các quán cà phê Huế để nhâm nhi ly cà phê muối béo ngậy. 

• Buổi trưa: Thưởng thức bữa cơm nhà chuẩn Huế tại các nhà hàng hoặc bún/cơm Hến. 

• Buổi chiều: Bắt đầu bữa xế bằng ly chè mát lạnh, bánh bèo - nậm - lọc - ram ít hoặc bánh ép. 

• Buổi tối: Trải nghiệm ẩm thực đường phố với bánh khoái, nem lụi thơm ngon.

• Buổi khuya: Thưởng thức vịt lộn um bầu hoặc bánh mì Huế.

Lịch trình food tour Huế trong 24h

3.2. Các địa chỉ mua đặc sản Huế làm quà uy tín 

Chợ Đông Ba chắc chắn là thiên đường mua sắm sầm uất bậc nhất Cố đô, nơi tập trung đầy đủ tất cả các đặc sản của Huế như mắm, bánh kẹo, đồ khô,... Tại đây, du khách có thể tự do nếm thử các loại mứt kẹo, mắm Huế trước khi mua. 

Tuy nhiên, du khách nên “trả giá” xuống khoảng 20 - 30% để tránh “bị hớ”. Nếu du khách không giỏi trả giá, hãy ghé đến hàng quán có niêm yết giá sẵn để an tâm mua. Ngoài ra, ở Huế có rất nhiều cửa hàng chuyên bày bán sản phẩm đặc sản Huế, được đóng gói tỉ mỉ, có tem mác rõ ràng. Đây là lựa chọn lý tưởng để du khách mua các món bánh đặc sản Huế hay các loại mắm, trà cung đình. 

Mua đặc sản Huế ở chợ Đông Ba

3.3. Cách đóng gói, bảo quản đặc sản mang về

Việc vận chuyển các món đặc sản Huế lên máy bay luôn là nỗi lo lắng của nhiều du khách bởi quy định nghiêm ngặt của các hãng hàng không. Vì vậy, khi mua hàng, du khách nên yêu cầu người bán đóng gói thật kỹ. 

Đối với các loại mắm, nên dán băng keo kín miệng hũ, bọc thật kỹ bằng nhiều lớp nilon và đóng vào thùng xốp. Riêng chả bò, nem chua hay tré, du khách cần dặn người bán hút chân không và bảo quản kèm túi đá để giữ lạnh trong suốt thời gian vận chuyển. 

Lưu ý rằng, các hãng hàng không chỉ chấp nhận vận chuyển mắm, đặc sản khác dưới hình thức hành lý ký gửi và không được mang lên khoang hành khách. 

Trải qua hành trình khám phá bản đồ ẩm thực Cố đô, từ chia sẻ Tixgo, hy vọng du khách đã bỏ túi cho mình danh sách hoàn hảo về các món đặc sản Huế đáng thử nhất 2027. Đừng quên lưu lại cẩm nang chi tiết này, để sẵn sàng càn quét vô vàn món ăn ngon ngay tại vùng đất Cố đô trong chuyến du lịch sắp tới nhé!